Gezonde muffins
Als je aan muffins denkt, denk je dat ze veel calorieën hebben.
Ik heb en recept gemaakt, voor gezonde muffins met lage calorieen die je ook kunt eten als je een diet volgt.
1 muffin heeft ongeveer 124 calorieen.
Ingrediënten
- Ingrediënt voor 6 Muffins :
- Boter 30 gram
- Elythrit of Xylit of suiker 25 gram
- Eieren 2
- Kokosvlokken 30 gram
- Amandelen gemalen 30 gram
- Bakpoeder 1/3 theelepel
Instructies
- Weeg 30 gram boter af en 25 gram elythrit of xylit je kunt ook normale suiker gebruiken.
- Met normale suiker heb je natuurlijk iets meer calorieen.
- Doe de boter en de elythrit, xylit of suiker in en kom en meng het met de handmixer goed samen.
- Weeg 30 gram kokosvlokken en 30 gram amandelen af, maal ze fijn met je keukenmachine tot meel
- Aan het meel voeg je het bakpoeder toe.
- Voeg 2 eieren bij je mengsel uit boter,elythrit, xylit of suiker.
- Meng het goed samen met de handmixer
- Hierna voeg je het meel van kokosvlokken en amandelen toe, meng ook dit goed samen met de handmixer.
- Je kunt nu muffinvormpjes uit papier in je muffinvorm doen.
- Gebruik je geen papierenvormpjes, vet dan je muffin blik in met wat boter.
- Vul de muffinvormpjes halfvol .
- Verwarm de oven op 175 gaden onder en boven hitte. Bak de muffins in ongeveer 20 minuten gaar
- Nu kun je die muffins laten afkoelen, je kunt nog kokosvlokken op je muffin doen als topping
Notities
Waar kun je elythrit of xylit kopen?
Elythrit of xylit kun je bij bijna elke supermarkt kopen, of online bestellen.