Leestijd: 2 minuten
Suikervrije bonbons zijn bonbons waarbij de gewone suiker is vervangen door suikervervangers zoals maltitol (in de chocolade) en sorbitol (in de vulling). Ze smaken vergelijkbaar met gewone bonbons, maar bevatten geen toegevoegde suiker. Daardoor zijn ze een populaire keuze voor mensen die hun suikerinname willen beperken.
Hoe worden suikervrije bonbons gemaakt?
Bij suikervrije bonbons vervangt de fabrikant de suiker op twee plekken. In de buitenste chocoladelaag wordt gewone suiker vervangen door maltitol, een suikeralcohol die van nature voorkomt in sommige planten en via een industrieel proces wordt gewonnen. In de vulling, zoals ganache, praliné of een romige kern, wordt sorbitol gebruikt als vervanger. Beide stoffen geven zoete smaak zonder de bloedsuiker zo sterk te verhogen als gewone suiker.
Maltitol heeft ongeveer 75 tot 90 procent van de zoetkracht van suiker, maar levert minder calorieën per gram. Sorbitol is iets minder zoet dan suiker en wordt ook in andere suikervrije producten gebruikt, zoals snoep en kauwgom. De combinatie van beide suikervervangers zorgt ervoor dat de bonbon qua smaak en textuur dicht bij het origineel blijft.
Voor wie zijn suikervrije bonbons geschikt?
Suikervrije bonbons zijn in de eerste plaats interessant voor mensen die willen minderen met suiker, zoals mensen met diabetes type 2 of mensen die koolhydraatarm eten. Omdat maltitol en sorbitol de bloedsuikerspiegel minder snel laten stijgen dan gewone suiker, passen ze beter in een dieet waarbij bloedsuikerschommelingen ongewenst zijn. Toch is het verstandig om als diabeet met je arts of diëtist te overleggen, want suikervervangers bevatten nog steeds koolhydraten en hebben dus wél invloed op je bloedsuiker, zij het minder.
Ook voor mensen die gewoon minder suiker willen eten, maar niet willen afzien van een bonbon, zijn ze een goede optie. Ze zijn niet automatisch calorie-arm, want de chocolade en vetten in de vulling leveren nog steeds energie. Reken bij een gemiddelde suikervrije bonbon op naar schatting 40 tot 70 calorieën per stuk, afhankelijk van grootte en vulling.
Nadelen en valkuilen van suikervrije bonbons
Suikervervangers zoals sorbitol en maltitol hebben een bekende bijwerking: bij grotere hoeveelheden kunnen ze een laxerend effect hebben en buikklachten veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel of diarree. Dat staat ook vermeld op de verpakking van veel suikervrije producten. Eet je een enkele bonbon, dan is er weinig aan de hand. Maar wie er meerdere tegelijk eet, kan dat merken in de buik.
Verder zijn suikervrije bonbons geen vetvrije of caloriearme snack. De basisingrediënten (cacao, cacaoboter, room, noten) bevatten van nature veel vet en energie. “Suikervrij” zegt dus niets over de totale hoeveelheid calorieën. Check de voedingswaarden op de verpakking als dat voor jou relevant is.
Waar kun je suikervrije bonbons kopen?
Suikervrije bonbons zijn te kopen bij gespecialiseerde chocolademakers en online. Leonidas biedt bijvoorbeeld een assortiment bonbons zonder toegevoegde suiker aan, waarbij de chocolade maltitol bevat en de vulling sorbitol. Zulke bonbons zijn er los te koop of in een geschenkdoos, wat ze ook geschikt maakt als cadeau voor iemand die op suiker let.
In de supermarkt vind je af en toe suikervrije chocolade, maar kant-en-klare suikervrije bonbons met vulling zijn minder gangbaar in reguliere supermarkten. Gespecialiseerde chocoladewinkels en webshops hebben doorgaans een breder aanbod.
Suikervrije bonbons zijn een serieuze en lekkere optie als je bewust minder suiker wilt eten, maar wel wilt genieten van chocolade. Let op de portiegrootte vanwege de suikervervangers en check de voedingswaarden als calorieën voor jou meespelen. Dan weet je precies waar je aan toe bent.