Leestijd: 3 minutenHet salzburger nockerl dessert is een van de mooiste zoete gerechten die Oostenrijk te bieden heeft. De drie goudbruine bergen van opgeklopt eiwit zien er indrukwekkend uit op tafel, maar […]

Leestijd: 3 minutenGulasch oostenrijks is misschien wel het meest geliefde stoofgerecht uit de Alpenregio. Wie denkt aan Wenen, denkt al snel aan warme kroegen, een biertje en een dampende kom goulash op […]

Leestijd: 4 minutenEen echte wiener schnitzel maak je met kalfsvlees, paneermeel en genoeg vet om hem goudbruin en knapperig te bakken. Het wiener schnitzel recept is niet moeilijk, maar een paar kleine […]

Leestijd: 4 minutenZelf een apfelstrudel maken zoals hij hoort? Dan begin je met een zelfgemaakt strudeldeeg, een vulling van appels, rozijnen, kaneel en paneermeel, en geduld bij het uitrekken van het deeg. […]

Leestijd: 2 minutenJe hebt zin in een lekkere taart? ik heb een lekker recept voor een aardbeientaart. Dit recept maak ik super graag, het geeft me een heerlijk zomers gevoel.

Leestijd: 2 minutenSpeckknödelsoep is een typische Tiroolse soep, die vaak in almhutten of restaurants bij de skipiste wordt geserveerd. Een vullende soep, waarna je weer verder kunt skiën. Of natuurlijk in de zomer verder kunt wandelen.

Je kunt de speckknödel zelfs vegetarisch maken, als je er vegetarische spek voor bakt.

Leestijd: < 1 minuutDe aardappelsoep is in Oostenrijk één van de lekkerste voorgerechten. Het is goedkoop, en makkelijk om te maken. Iedere regio heeft zo ook wel een eigen recept, maar hier kiezen we voor een soep met alleen aardappel en crème fraîche.

Leestijd: < 1 minuutSpinazieknödel knödel spreek je uit als knoedel en komt veel voor in de Duitse, Oostenrijkse keuken. Het is makkelijk om te maken, en heerlijk bij een stukje vlees of vis.