Wat is typisch Oostenrijks eten?Dit is natuurlijk een goede vraag.

Leestijd: 2 minuten

Wat is typisch Oostenrijks eten?

Dit is natuurlijk een goede vraag, veel mensen gaan op vakantie naar Oostenrijk maar ze weten niet wat typisch eten in Oostenrijk is. Dus heb ik hier een leuke lijst met 8 van de beste en lekkerste Oostenrijkse gerechten gemaakt.Als je dus op vakantie gaat weet je nu ook wat je het beste op de berghut kunt eten.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmaaren is en echt typisch Oostenrijks gerecht. Kaiserschmarren betekent ongeveer “het afval van de keizer” deze naam heeft de bekende Oostenrijkse keizer Franz Joseph verzonnen. Keizer Franz Joseph was getrouwd met Keizerin Elisabeth Amalie Eugenie in Beieren, wel bekend als Keizerin SissiDe kaiserschmarren is een pannenkoek die in kleine stukjes geserveerd wordt, een het word oorspronkelijk met poedersuiker en gestoofde pruimen gegeten.

Käsespätzle

Käsespätzle is toch wel heel erg lekker en zeker mijn favoriete gerecht. Het is net een soort van pasta met en grote laag kaas erop.Voordat de Käsespätzle geserveerd wordt, wordt de Käsespätzle gegarneerd met geroosterde uien.

Germködel

De Germknödel is zeker niet het gezondste gerecht op het menu maar het is wel zó lekker.Germknödel zijn bollen gemaakt van een soort gist en vaak gevuld met pruimenjam.Als de Germknödel geserveerd wordt, wordt er nog warme boter over de knödels geschonken en het wordt met poedersuiker besprenkelt.

Apfelstudel

De apfelstrudel is typisch voor Oostenrijk en het wordt vaak op de berghut gegeten lekker bij een bakje koffie.Het wordt gemaakt van strudel-deeg (soms kan dit ook bladerdeeg, kwark-deeg of gistdeeg zijn) en wordt gevuld met gekruide appels, donkere rozijnen en brood kruimels.Dit gerecht wordt vaak met vanille-ijs of vanille-saus of met en grote toef slagroom geserveerd.

Gulaschsuppe

Oostenrijkse gulasch is een ragout die bestaat uit verschillende soorten vlees (vaak door elkaar gemengd), paprika, uien en vaak ook aardappels en knoflook.Dit is een gerecht die perfect is, voor na en lange dag skiën, of op en koude dag in de bergen.

Brettljause

Als je niet kunt kiezen wat je wilt eten, is een brettljause perfect. En brettljause bestaat meestal uit een combinatie van vlees, zoals worst of ham, gerookt vlees of koude varkensrollade met kaas en brood.Dit is ook perfect voor en warme zomer dag in de bergen, of als je gewoon iets lekkers en niet super uitgebreid wil eten.

Wurstsalat

Wurstsalat is gewoon en salade uit worst, kaas, ui en augurken. Afhankelijk van waar in Oostenrijk je bent, zijn de ingrediënten verschillend. Het wordt vaak als voorgerecht of als tussendoortje gegeten en is een van de meest populaire gerechte in Oostenrijk.De wurstsalat wordt geserveerd met en dressing uit olie, mosterd en azijn en met verse peterselie.

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe is een soep gemaakt uit aardappels, spekjes en zure room. Deze soep word geserveerd met geroosterd brood, croutons,kruidenboter en verse peterselie.Nu weet je dus wat de lekkerste en de populairste recepten in Oostenrijk zijn.

Als je op vakantie in Oostenrijk bent, en je dus een echte Oostenrijkse maaltijd wil eten dan weet je nu welke maaltijden je eigenlijk zou moeten bestellen van de menukaart!

Eet smakelijk