Leestijd: 3 minutenLeestijd: 3 minuten Pasta carbonara lactosevrij maken is eenvoudiger dan je denkt. Je vervangt de klassieke pecorino of parmezaan door een lactosevrij alternatief en kiest voor lactosevrije room of een […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 2 minuten Een lekkere cake zonder lactose is heel goed te maken, en het resultaat verschilt nauwelijks van een gewone cake. Je vervangt simpelweg de zuivelproducten door lactosevrije of […]

Leestijd: 2 minutenLeestijd: 2 minuten Een lactosevrije quiche is heel goed te maken, zonder dat je inlevert op smaak of structuur. Het draait om twee aanpassingen: lactosevrije of plantaardige alternatieven voor de […]

Leestijd: 2 minutenLeestijd: 2 minuten Lactosevrij beleg is alle broodbeleg dat geen melksuiker (lactose) bevat. Denk aan plantaardige spreads, vleeswaren, vis, fruit en groentepasta’s. Wie lactose-intolerant is of een koemelkallergie heeft, hoeft […]

Leestijd: 2 minutenLeestijd: 2 minuten Lactosevrije drinkyoghurt bestaat gewoon, en je vindt het tegenwoordig bij vrijwel elke grote supermarkt. Het is een gefermenteerde melkdrank waarbij het melksuiker (lactose) is afgebroken, zodat je […]

Leestijd: 2 minutenLeestijd: 2 minuten Lactosevrije koek is makkelijker te vinden dan je denkt. Veel koekjes die gewoon in de supermarkt liggen, bevatten van nature geen lactose, of zijn specifiek gemaakt zonder […]

Leestijd: 2 minutenLeestijd: 2 minuten Lactosevrije bechamelsaus maak je door gewone melk te vervangen door lactosevrije melk en gewone boter door lactosevrije boter. Het resultaat smaakt vrijwel identiek aan de klassieke versie, […]

Leestijd: 2 minutenLeestijd: 2 minuten Kaasfondue lactosevrij eten is goed mogelijk, want sommige kaassoorten bevatten van nature nauwelijks of geen lactose. Veel harde en lang gerijpte kazen, zoals Gruyère en Emmentaler, de […]