Leestijd: 2 minutenLeestijd: 2 minuten Oude kaas is in principe lactosevrij. Dat is geen marketingtruc, maar een gevolg van het rijpingsproces. Tijdens het maken en rijpen van kaas zetten melkzuurbacteriën de lactose […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 3 minuten Geraspte kaas die lactosevrij is, bestaat echt en is steeds makkelijker te vinden in de supermarkt. Goed nieuws als je lactose-intolerant bent maar toch die smeltige laag […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 2 minuten Bananenbrood lactosevrij bakken is eenvoudiger dan je denkt, en het resultaat is net zo smeuïg en lekker als de klassieke versie. De truc zit hem in de […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 3 minuten Een lactosevrij avondeten zetten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Veel klassiekeers zijn van nature al lactosevrij, zoals een stamppot zonder roomboter, een pasta met olijfolie, of […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 3 minuten Lactosevrij vanille-ijs is gewoon vanille-ijs zonder lactose, het melksuiker dat bij veel mensen klachten geeft. Je kunt het kopen als plantaardig ijs op basis van bijvoorbeeld haver, […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 3 minuten Kruidenkaas lactosevrij bestaat, en je kunt het heel eenvoudig zelf maken. Gebruik daarvoor een lactosevrije roomkaas als basis, voeg verse of gedroogde kruiden toe, en je hebt […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 3 minuten Lactosevrij softijs is gewoon romig, luchtig softijs zonder lactose, het melksuiker dat bij veel mensen spijsverteringsklachten veroorzaakt. Het smaakt vrijwel identiek aan gewoon softijs, maar is geschikt […]

Leestijd: 3 minutenLeestijd: 3 minuten Lactosevrije tiramisu is gewoon mogelijk, en het resultaat smaakt verrassend dicht bij het origineel. De truc zit in het vervangen van de mascarpone en slagroom door lactosevrije […]